Реверсивный Техасский Смокер
ProBBQ Smokers модель M

Реверсивный Техасский Смокер обратной тяги ProBBQ модель М

Смокер – традиционная американская коптильня для приготовления барбекю, в которой еда готовится по принципу «low and slow», при низкой температуре и медленно.
Реверсивный Смокер обратной тяги от производителя ProBBQ Smokers, модель Смокера подойдёт для использования в загородном доме и небольшого кафе или ресторана.

В Реверсивном Смокере труба расположена со стороны топки, направление тепла обратное. Для равномерного распределения потока воздуха устанавливается отсекатель от прямого огня и конвекционная плита. Тепловой поток проходит под плитой, затем возвращается в камеру для приготовления и уходит в трубу, благодаря чему температура на нижнем и верхнем уровне более стабильна. В данной модели топка делается без гриля, как в традиционном американском Смокере. Топка имеет намного меньше тепло потерь при сжигании топлива, а верхнюю топочную часть можно использовать для подсушки дров. Температура верхнего и нижнего уровня решеток из нержавеющей стали контролируется термометрами. Смокер подвергается термической обработкой маслом. Покрытие придает Смокеру коричневый оттенок натурального металла с полуматовым эффектом, защищает от влаги и выдерживает высокие температуры.

Данная модель прекрасно впишется на участке загородного дома или в барбекю зоне коттеджа рядом с грилями, дополнит малое кафе, ресторан или бар, меню американского фастфуда барбекю. Подойдет как для начинающих питмастеров, так и для оттачивания навыков в приготовлении знаменитых блюд барбекю: Брискет; Рёбра Барбекю и Рваная Свинина.
Реверсивный Смокер ProBBQ модели М и L можно переделать в прямоток перевешиванием трубы и заменой конвекционной плиты.
реверсивный смокер
профессиональный реверсивный смокер
смокер обратной тяги
техасский смокер
смокер дорого
смокер для загородного дома
смокер обратной тяги
смокер обратной тяги

ОСОБЕННОСТИ

купить смокер гриль
купить смокер гриль
Сталь 8 мм
Загрузка 30 кг
Решетки из пищевой нержавеющей стали
Термическая
обработка маслом
Габариты Смокера
Загрузка Смокера
Загрузка показана в свиных рульках средним весом 1.5 кг